落雁と季節の会 sukiraku.exblog.jp

落雁作りから広がる、日本の四季や行事、色、味、もてなしをマニアックに伝える 作り・包み・味わう会


by ぺたこ&鳴海彩詠
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『落雁と季節の会』 へお越しくださり、ありがとうございます!

季節を先取りして楽しむ作家さんと共に 春夏秋冬で、
西荻窪の有形文化財の昭和の邸宅 一欅庵(いっきょあん)などにて、「和の暮らし展」にて主にワークショップを開催しております。

随時、各所でもワークショップ開催中。

▼ 「落雁と季節の会」公式Facebookページ 
https://www.facebook.com/LoveRakugan/

▼ 「落雁と季節の会」公式Instagram
https://www.instagram.com/loverakugan/
新しいモノから、今までのモノまで更新中。

こちらは、top ページになります。
更新記事は、この記事より下になります。


『落雁と季節の会』 はこんな会です。(←ポチっと)
落雁って? それは、日本の昔からあるお菓子です。
季節の型、テーマに合った型からポコポコと、季節の味をまとった今までにない和菓子が生まれます。
「落雁」という和菓子を通じて、
日本の季節のこと、行事のこと、色のこと、味のこと色々…
マニアックに知って頂く参加型ワークショップを開催しています。
嬉しいことに、リピーター率が高く、一度参加すると皆さんハマってくださいってます。

『落雁と季節の会』は、こんな二人が企画しています。(←ポチっと)

2016年の開催の様子は、こちら。

▼ 一欅庵 和の暮らし展「御伽草子の玉手箱」~瑠璃のかんざし~
▼ 一欅庵 和の暮らし展「御伽草子の玉手箱」~団子浄土~

+お問い合わせ、DMご希望のお知らせは、こちら → loverakugan@gmail.com


※ 頂きましたメールには、翌日にはお返事をお送りしております。
  3日経って返信メールが届かない場合には、不時着が考えられますので再送、またはご連絡を頂けますと助かります。
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# by love-rakugan | 2017-11-11 11:11 | お知らせ
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初日は雨でしたが、2017年の一欅庵での「落雁と季節の会」のワークショップ、会場を茶室に移して少人数ゆったりと三日間開催しました!

飾り棚には、今日のお持ち帰り品。

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紅白の紐が掛かった円盤の中は、お持ち帰り用の型。
毎回、ペタコお包みは意表を突いたカタチで出て来たりして、楽しいです^^

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お包みは、この二種。
今回は「義経千本桜・幕の内落雁」ということで、幕の内弁当のような端正な包みと、ポチッとお福分け出来るポチ袋の折り方を。

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中はぎっしりと、紅白の市松の上に義経千本桜にちなんだカタチをぎっしりと。

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出来立ては、最後に茶会形式で召し上がって頂いています。
添えの雲平は、波。
義経千本桜には、海のシーンも出てくるのです。

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気持ち良く皐月の風と新緑を感じながら、ゆったりと一服。
スタッフにも毎回好評です。

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しつらえは、一欅庵さんのお持ちのものから、毎回テーマをお伝えすると合ったものを出してくださるので、そちらを。
今回は、ちょうど赤い鳥居の軸があり、一欅庵さんの懐の深さを毎回感じております!

今回は皆さんのお写真を撮る機会を逃してしまい、残念無念でした。

次回は、11/23(木祝)・24(金)・25(土)
歌舞伎のテーマは変わらず、「仮名手本忠臣蔵」を取り上げます!
どんなカタチと味が飛び出すか、どうぞお楽しみに☆

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# by love-rakugan | 2017-05-30 11:11 | 2017年

いよいよこの週末!

この週末 5/26(金)〜28(日)に開催の「一欅庵 和の暮らし展」

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落雁ワークショップでの ペタコさんの作る型がここにきて、進化。
種類が増えて、作りやすくなりました^^
お持ち帰りの型も使いやすい小さいモノに変更。
ご自宅でも、作りたてを味わって頂けます。

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そして、レシピも進化しています!
この市松は今後の「基本の落雁」となる2種のプレーン味。
赤は天然着色料使用。

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「朝茶はその日の難逃れ」

お抹茶と一口の落雁。
一日、一年を健やかに過ごすための美味しいこと。
箱にぎっしりと詰まった幕の内落雁。
ぜひ、お仲間で囲んで味わって下さい。
そして、何かと話題に上がっている「糖質」ですが、今までよりバージョンアップして、より身体に優しい落雁をお伝えします。

【「義経千本桜・幕の内落雁」ワークショップ】
日:5/26(金)〜28(日)
時:各日 14:00〜17:00(途中休憩あり)
会費:¥4300(材料、持ち帰り型、レシピ、お包み、お茶代込)
定員:各日 6名
持物:筆記用具、お手拭き(タオルや手ぬぐい)

必要事項を明記の上、下記アドレスにお申し込み下さい。
(一時、アドレスに一文字抜けておりました!大変申し訳ありませんっ。もし、お申し込みされても届かない、返信が来ない場合は、今一度、こちらのメールにお送り下さいませ。)
loverakugan@gmail.com

【件名】落雁ワークショップ
【本文】
0・参加日(5/26金 or 5/27土 or 5/28日)
1・お名前
2・ご住所
3・当日連絡可能なお電話番号
4・メールアドレス
5・歌舞伎観劇経験の有無
6・茶道経験の有無

今年も一欅庵が気持ちのよい季節にお待ちしております!
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# by love-rakugan | 2017-05-22 11:11 | 2017年
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「落雁と季節の会」
西荻窪の有形文化財 古民家 一欅庵(いっきょあん)での春夏・秋冬 年に2回のメインワークショップ、いよいよ今月です!

今年のテーマは、古くて常に新しい 歌舞伎。
歌舞伎のお供といえば、幕の内弁当。
今年は、幕の内弁当的な落雁セットを仕上げます。
名付けて「幕の内落雁」
桐箱にぎっしりと詰まり、見目麗しく。
春夏のモチイフは、超人気演目「義経千本桜」を取り上げます。
DM用撮影より、練りに練って型もパワーアップ。

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大きな型は、静御前と義経の恋模様。
今回は、この大きな方をお持ち帰り!
そこに狐忠信に狐火、桜たち。
定式幕をイメージしたスティックを型で作ります。
それらを今回は、紅白の市松模様を敷き詰めた落雁に詰めて頂きます。
市松模様も皆さんで作って箱詰めして頂きます。

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お味は、プレーンの紅、甜菜糖の白、真っ白な日本薄荷。
日本のクールビューティ&ハンサムに因んで、この季節に嬉しい清涼感ある日本薄荷は、義経伝説などにも引っ掛けています。
「義経千本桜」のお話と義経伝説、これらを含めて今回のカタチや文様、味を絡めてお伝えします。

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・オリジナル落雁を作る1時間
・すぐにプレゼント、開けたら嬉しい日本のお包みをする1時間
・茶会形式でお抹茶と共に味わう1時間

基本の休憩を含む3時間の流れは変わりませんが、今回より、全てお茶席にて濃密少人数制(6名様)で行います。
どうぞお楽しみに☆

基本、床座りになりますが、座椅子の用意もありますので、お申し付け下さい。
歌舞伎、着物、茶道に絡めてお話致しますが、ドレスコードなどはございません。
また、茶席になりますが、知っておくと楽になる簡単なお作法もお伝えしながら行いますので、茶道のことをご存知なくても大丈夫です。
お楽な格好でご参加下さい。
ただし、靴を脱いで上がって頂く会場ですので、靴下などの着用をお願い致します。

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「義経千本桜・幕の内落雁」ワークショップ
日:5/26(金)〜28(日)
時:各日 14:00〜17:00(途中休憩あり)
会費:¥4300(材料、持ち帰り型、レシピ、お包み、お茶代込)
定員:各日 6名
持物:筆記用具、お手拭き(タオルや手ぬぐい)

5/14 11:11〜 申込受付開始
必要事項を明記の上、下記アドレスにお申し込み下さい。
loverakugan@gmai.com

【件名】落雁ワークショップ
【本文】
0・参加日(5/26金 or 5/27土 or 5/28日)
1・お名前
2・ご住所
3・当日連絡可能なお電話番号
4・メールアドレス
5・歌舞伎観劇経験の有無
6・茶道経験の有無

DMが御入用の方は、同じく上記アドレスに(お名前、ご住所)明記の上、ご連絡下さいませ。

今年も一欅庵が気持ちのよい季節にお待ちしております!

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# by love-rakugan | 2017-05-11 11:11
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今年もやって参りました、一欅庵 和の暮らし展。
西荻窪の有形文化財の古民家 一欅庵(いっきょあん)が一番気持ちのいい季節での開催です。

今年の春夏は、5/26〜28。
パワーアップして、平日含む三日間。
一年のテーマは、歌舞伎。
古くて新しい、日本の伝統芸能。
なかなか敷居が高いとか、難しそうとか、観ていても分からなさそう…などなど先行的なイメージもあるかもしれませんが、そんな歌舞伎が気になる方こそ、ここからちょっと触れて頂くキッカケになったらいいな、と今回の開催です。

春夏のテーマモチイフは、何処で一度は聞いたことある単語「義経千本桜」
四季折々の色やカタチ、日本人が昔から好きな要素が沢山詰まっています。

落雁と季節の会でも、義経千本桜に沿ったカタチと味で、今年は「幕の内弁当」的に仕上げます。
お馴染みとなった幕の内弁当のことなど含め、今年もマニアックに落雁を作り、包み、味わう3時間をお届けする予定です。

今回から一欅庵のなかでもワークショップ会場が変わります。
今までよりも少し少人数でゆったりとコアな世界をお楽しみ頂く予定です。

詳細はまたお知らせしますが、
受付開始は 5/14 11:11〜先着順

どうぞお楽しみに!

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「義経千本桜・幕の内落雁」ワークショップ
5/26(金)〜28(日)
各日 14:00〜17:00(途中休憩あり)
¥4300(材料、レシピ、お包み、お茶代込)

DMご希望の方は、(ご住所、お名前)を明記の上、下記アドレスへご連絡くださいませ。
loverakugan@gmail.com
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# by love-rakugan | 2017-04-26 11:11 | お知らせ
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今回のコトホグカタチには、紅とシナモンで色差しもして頂きます。
少人数制だから出来ること。
スペシャルなお楽しみをご用意しています!

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あなた と わたし
桜みながら 先ずは 一献

こんな雰囲気が、いつものお茶タイムに添えられたら、楽しいかと^^

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お福桜 ^^

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楽しい三瓢(拍)子!

【落雁と季節の会】with まめ咲
「ラクガン コトホグ サクラサク」落雁ワークショップ

日時:2017年
3/17(金)①13:30~15:30 ②16:30~18:30
3/18(土)①13:30~15:30 
上記の3回は、当日参加可能です。
開始15分前までに、会場(まめ咲)にてお問い合わせください。
②16:30~18:30(満席になりました)

場所:まめ咲(東京都北区田端4-3-3 MARUIKE HOUSE 205)JR駒込駅 東口 徒歩5分
定員:各回6名様(要予約)
参加費:¥3500(材料、お包み、テキスト、お茶代 含む)

必要事項を明記の上、下記アドレスへお申し込みください。
loverakugan@gmail.com(2/25 11:11~受付開始、先着順)

件名「サクラサク 落雁ワークショップ」
本文
1・参加希望日時
3/17(金)・18(土)
①13:30~15:30 ②16:30~18:30
内容はどの回も一緒です。
必ず希望の日にちと時間を明記してください。

2・お名前
お知り合いとまとめてお申し込み頂けます。
その際には、全員分のお名前と人数を明記ください。

3・メールアドレス
4・当日連絡可能な電話番号
5・ご住所(DMご希望の方)
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# by love-rakugan | 2017-03-08 11:11
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3/17・18 「ラクガン コトホグ サクラサク」のお包みは、この二種でお包みしてお持ち帰り頂きます。

毎回 『落雁と季節の会』では、お作り頂いた落雁を直ぐにプレゼント出来るカタチでお持ち帰り頂いています。
今年6年目を迎える会ですが、毎回念頭に置いていることは「その先にあるモノ・ヒト・コト」

落雁という昔からある和菓子を作るコトを通して、昔からのカタチのコトを知り、誰かを想い浮かべ包み、自分も味わい知る。

今回は、和紙を使って折るお包みと、ちょっとした仕掛けがある軽やかな包み。
どんな仕掛けがあるかは、ぜひ当日キャーっとなって下さい^^

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【落雁と季節の会】with まめ咲
「ラクガン コトホグ サクラサク」落雁ワークショップ

日時:2017年
3/17(金)①13:30~15:30 ②16:30~18:30
3/18(土)①13:30~15:30 
上記の3回は、当日参加可能です。
開始15分前までに、会場(まめ咲)にてお問い合わせください。
②16:30~18:30(満席になりました)

場所:まめ咲(東京都北区田端4-3-3 MARUIKE HOUSE 205)JR駒込駅 東口 徒歩5分
定員:各回6名様(要予約)
参加費:¥3500(材料、お包み、テキスト、お茶代 含む)

・・・

必要事項を明記の上、下記アドレスへお申し込みください。
loverakugan@gmail.com(先着順)

件名「サクラサク 落雁ワークショップ」
本文
1・参加希望日時
3/17(金)・18(土)
①13:30~15:30 ②16:30~18:30
内容はどの回も一緒です。
必ず希望の日にちと時間を明記してください。

2・お名前
お知り合いとまとめてお申し込み頂けます。
その際には、全員分のお名前と合計人数を明記ください。

3・メールアドレス
4・当日連絡可能な電話番号
5・ご住所(DMご希望の方)

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# by love-rakugan | 2017-02-28 11:11
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梅は咲いたかぁ〜 桜はまだかぁ〜
2月から3月はそんな気分ですね。

そんな梅も桜も満喫し、おめでたいカタチと戯れるワークショップを開催します!

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【落雁と季節の会】with まめ咲
「ラクガン コトホグ サクラサク」落雁ワークショップ

日時:2017年
3/17(金)①13:30~15:30 ②16:30~18:30
3/18(土)①13:30~15:30 
上記の3回は、当日参加可能です。
開始15分前までに、会場(まめ咲)にてお問い合わせください。
②16:30~18:30(満席になりました)

場所:まめ咲(東京都北区田端4-3-3 MARUIKE HOUSE 205)JR駒込駅 東口 徒歩5分
定員:各回6名様(要予約)
参加費:¥3500(材料、お包み、テキスト、お茶代 含む)

おめでたい「サクラサク」が伝わるこの季節。
駒込の隠れ家きものshop「まめ咲」で開催の「サクラサク・フェアー」に合わせて、「寿ぎ」のカタチ12種を取りそろえた限定ワークショップを開催します。
型は、お好きなもの使いたい放題。
小さく可愛いおもたせにぴったりな出来たて落雁をたくさん作ってくださいませ。

基本のプレーンの味に加え、今回は同じ建物内で会場として使わせて頂く「コーヒー口羽」の美味しいコーヒーに合わせて、優しいミルク味。
また、シナモンのトッピングをご用意しています。
今回は、「コーヒー口羽」のこの日の為にご用意して頂くコーヒーやソフトドリンクに合わせて、落雁を味わって頂きます。
和菓子の落雁ですが、日本茶、抹茶以外とのペアリングについてもお話しします。

すぐにプレゼント出来るようにお包みして頂くスタイルも、今回限定のちょっとした仕掛け有りのもの。
どうぞお楽しみ^^

・・・

必要事項を明記の上、下記アドレスへお申し込みください。
loverakugan@gmail.com(2/25 11:11~受付開始、先着順)

件名「サクラサク 落雁ワークショップ」
本文
1・参加希望日時
3/17(金)・18(土)
①13:30~15:30 ②16:30~18:30
内容はどの回も一緒です。
必ず希望の日にちと時間を明記してください。

2・お名前
お知り合いとまとめてお申し込み頂けます。
その際には、全員分のお名前と人数を明記ください。

3・メールアドレス
4・当日連絡可能な電話番号
5・ご住所(DMご希望の方)

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今回は同時開催で、ペタコの富士商会の半衿オーダー会も開催中。
落雁ワークショップは、彩詠が行います。
少人数でゆっくりまったりと、コトホギのカタチのことなどお話ししながら、紅白の寿落雁を作ります。

お申し込み、お待ちしております!
DM希望の方は、下記アドレスに(ご住所、お名前)を明記の上、お送りください。
loverakugan@gmail.com

Facebookイベントページもありますので、こちらも合わせてご覧くださいませ。
https://www.facebook.com/events/587791361430858/

3/18の夜には、近くの六義園枝垂桜ツアーと懇親会も予定されています!
気になる方は、お問い合わせくださいね。

皆さまのご参加をお待ちしてます^^


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# by love-rakugan | 2017-02-16 11:11
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立春大吉、おめでとうございます!
いよいよ本格的に2017年 丁酉の年が始まりました。
6年目の「落雁と季節の会」もどうぞよろしくお願い致します。

昨年末から 伊勢丹新宿店 で展示をさせて頂いたりしましたが、今年のワークショップ予定も決まって参りました。
どうぞ先ずはお日にちをチェックして頂けたらと思います。

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【落雁と季節の会】with まめ咲
「ラクガン コトホグ サクラサク」

日にち:2017年3月17日(金)18日(土)
時間:①13:30~15:30 ②16:30~18:30
定員:各回6名様(要予約)
場所:きものセレクトショップ まめ咲
(東京都北区田端4丁目3−3)JR駒込駅東口 徒歩5分
参加費:¥3500(材料、お包み、テキスト、お茶代 含む)
申込:loverakugan@gmail.com
(2/25~受付開始)
詳細は、近日公開致します。

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【一欅庵 和の暮らし展】
4年目を迎えるこちらの展も、少しずつ進化して参ります!
今年は原点に戻り、今少し少人数でゆったり濃密なお時間を楽しんで頂けますように努めます。
去年とは色々変わる予定でいますので、ご期待下さいませ。
お日にちも増えてます^^

春夏の会
2017年5月26日(金)27日(土)28日(日)

秋冬の会
2017年11月23日(木祝)24日(金)25日(土)

会場:西荻窪 有形文化財古民家 一欅庵(いっきょあん)
   東京都杉並区松庵2-8-22(JR西荻窪駅南口 徒歩8分)



DMをご希望の方は下記アドレスまで 、
件名を「DM希望」とし、(お名前、ご住所)をご連絡ください。
DMが出来次第、送付させて頂きます。
loverakugan@gmail.com


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# by love-rakugan | 2017-02-04 11:11
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12/26〜1/10 年をまたいで開催される〜寿ぎ〜のイベントに参加させて頂きます!

寿ぎ~祝いのカタチ・ニッポンの縁起物~
伊勢丹新宿店 
本館2階=センターパーク/TOKYO解放区
会期:12/26(月)~1/10(火)
※1/1(日・祝)・1/2(月・休)は店休日

『寿ぎ(ことほぎ)』と呼ばれる日本古来からある価値観・たしなみ。ギフトコンシェルジュ真野知子氏によるセレクトを中心にラッキーアイテムとしての日本の縁起物をご紹介します。
日本の祝いの文化を年末年始を通じて、楽しみながら再発見していただける企画をご提案いたします。

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・ワークショップ・
お好きな桐箱入りの縁起物の宝物(アクセサリー)を選んで頂き、清浄な白の和紙で包み、昔ながらの麻の紐だけで結び仕上げるお包みを致します。

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また、オリジナルの福包みも折り、お好みの表情で赤を添えて仕上げて頂きます。

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桐箱にはペタコが赤で絵付けした吉祥模様。
白の和紙の向こうにうっすらと見えます。
オリジナルのぽち袋 「福包み・かさ なり」も折って頂きます。

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内包みにも赤を添えるので、開けた時の楽しさ、おめでたさ、嬉しさも添えています。

日|12/27(火)・29 (木)
(1月のワークショップ予定はありません。)
時|14:00〜15:00、16:00〜17:00
参加費|¥5940(税込)(桐箱入りアクセサリーとぽち袋のお持ち帰り)
定員|各回5名

▼ 予約・詳細問い合わせ
本館2階=センターパーク/TOKYO解放区(03-3352-1111大代表)までお問い合わせくださいませ。

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桐箱入りの落雁の型から生まれたアクセサリーは、帯留やブローチなど。
ぜひお気に入りを見つけて、誰かの為に、自分の為に、丁寧に日本のお包みをしてみませんか?
縁起物のモチーフの意味や和紙のこと、包むことの作法などもお伝えしますので、モノだけではなく、込められた想いなども一緒にお持ち帰り下さい。

新年にむけて、また、日常にも使える「包む」こと、ぽち袋を「折る」ことをぜひ今年中に体感して下さいませ。
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# by love-rakugan | 2016-12-21 11:11 | 2016年