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落雁と季節の会 sukiraku.exblog.jp

落雁作りから広がる、日本の四季や行事、色、味、もてなしをマニアックに伝える 作り・包み・味わう会


by ぺたこ&鳴海彩詠
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カテゴリ:銀座*特別編( 10 )

1/27*銀座特別編ご報告



1月末に行いました 『落雁と季節の会』銀座特別編。
遅くなりましたが、ご報告レポです。

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今回は節分にちなんでの落雁作り。
お出迎えは、彩詠がお正月に出来たてほやほやを地元岐阜県で仕入れてきた枡を
ペタコさんがオリジナルの絵付けをした一合枡。
今回のお包みに、オリジナルポチ袋と一緒に使いました!

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受付後は、銘々お持ち頂いたお抹茶用のお茶椀を並べて頂いて♪
この姿も、もはや欠かせない定番となりました。

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いよいよ、はじまり。
少人数でゆったりときめ細やかに楽しんで頂きます。

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本日のペタコさん。
出来上がり見本を持って、ご挨拶と説明を。

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種を作り、型に詰めて抜きます。
真剣です!
そう、落雁作りは火も使わずシンプル材料で出来上がりますが、
スピードは必要です。

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今回は落雁をキャンバスに見立てて、名刺サイズのポチ袋落雁製作。
同じカタチでも、配置の仕方などで世界にひとつだけのお福分け落雁。

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型のアレンジ使いで、ちっちゃなハートを上手く作ってらっしゃる方も♪

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出来上がった後は、プレゼントする方を思い浮かべながら、
枡に詰めて詰めて頂きます。

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半紙を折って、枡をお包み。

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季節の節目のプレゼントにふさわしく、
今回は清浄なシンプルなお包みをして頂きました。

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出来上がりを皆さん、真剣写メ!

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お抹茶を順番に点てて頂きながら、出来たて落雁を召し上がって頂きます。

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いつも皆さんと会を「結ぶ」意味を込めて、
また、同じ素材でも作り方で落雁とは違う食感の「結び雲平」の出来たてを添えています。
お色をテーマに沿って毎回変えています。
今回は、初春のお目出度い気持ちを込めて柔らかな紅白に。

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最後は、記念の集合写真。
この後、銘々お着物談義とお着物撮影などに皆さん花を咲かせていらっしゃいました!

月に1回、どこかでこんな会を催しております。
早くも1周年。
リピーターさんも多く、楽しみに来てくださる方がたくさんで有り難い限り。
月1なので、お日にちや場所が合わないとなかなか行けない!お声を伺いますが、
ゆっくりと、新しい季節の楽しみを今年も行います。
どうぞお日にちが合いましたら、ご参加くださいませ。
お抹茶を点てて頂きますが、茶道のたしなみなどは一切必要ありません♪
気軽にお抹茶体験をして頂き、お抹茶の第一歩として頂けたら嬉しいです。

2,3月はひなまつり。
3月は、安芸の宮島に出張致します!
4月は、春休みの最後4/5(金)に昼間は親子の組、夕方にオトナの組とスペシャル2本立てを、
都内西早稲田の一軒家にて行います。
詳細とお申し込みは、今しばらくお待ちくださいませ。

どうぞ、お楽しみに。
1月もありがとうございました!
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by love-rakugan | 2013-02-17 17:09 | 銀座*特別編 | Comments(0)
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節分と立春大吉に向けてのお福分けの落雁作り。
本日、少人数のゆったり特別スタイルにて、和やかに終了致しました。
ご参加頂きました皆様、ありがとうございました!
写真の始まる前のセッティングの風景がかなり好き


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落雁のこと、季節のこと、カタチのこと、味のこと、素材のこと、お包みのこと。
昔から、自然と家の中で当たり前ように伝えられてきたモノとコト。
節分に欠かせないお豆さんとことや枡のこと。
改めて調べたりして裏付けを取ったり、何気ないことにも理にかなったスタイルだったりと、私自身も気づかされること多々。
そんなモノやコトを、ご一緒に味わって頂けて、日々の暮らしの楽しみの一つにして頂けたら、と想って始めました。

そんな会も来月で、一周年を迎えます。
最初に行った会場にて、雛の節句をお祝いして頂きます!
一周年なので、今回は型の数もパワーアップを今日の打ち合わせで決定♪
どうぞお楽しみに(*^o^*)

『落雁と季節の会』2月の会
絶賛お申し込み受け中!
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by love-rakugan | 2013-01-28 00:11 | 銀座*特別編 | Comments(0)

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1月の銀座特別編は、福を呼ぶ節分にひっかけて、
ギフト用のお持ち帰りには、オリジナルの枡とポチ袋に入れてお包みして頂きます!

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枡は、木で出来た体積を量る為の道具。
尺貫法で、合・升・斗を量る時に使われるものですが、
今は、節分の時のお豆さんが入っていたり、
居酒屋で日本酒を頼むと枡の中にグラスが入って出されたり…
と、量る用途よりは器としての用途の方が今は多いかもしれません。

お祝いの席で枡酒が出ると、気合いが入って嬉しいものです♪
この枡、器として使う時にも実は作法があり、
それは昔から日本に根付いているもの。
でも、なかなか日常に木の器などを使うことが少なくなった今、
うやむやになっている部分もたくさんあります。
正しい枡や木の器の扱い方を含めて、今回の会ではお伝え致します!

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今回ご用意した枡は、
枡の生産が全国の8割を占める岐阜県大垣市のもの。
お正月、地元に帰省した折りに、
桧の香りも清々しい出来たての一合枡を調達してきました!

『落雁と季節の会』 らしく、一手間掛けてオリジナルに仕上げていますよ。

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ぜひお持ち帰り頂いた後は、2/3の節分豆まきでもご活用くださいね♪
水に濡れても安心な絵付けをしていますので、
もちろん、枡酒もお楽しみ頂けます!

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『落雁と季節の会』では、ただ単にオリジナルの落雁を作るだけでなく、
日本の昔からのハレとケを踏まえたお包みや日常に使える
実はコレが本当のこと、などを知る会です。
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by love-rakugan | 2013-01-15 11:11 | 銀座*特別編 | Comments(0)


あけましておめでとうございます!

七草の節句を超え、いよいよ寒さも深まる1月。
それでも1月行く…と言われるほど、
春はあっという間にやってきます♪

節分と立春大吉をお迎えする為に、
甘く福々しい、お福分けできる落雁はいかがでしょう?

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お目出度く、オリジナルデザインの一升枡に入ってお届けできる 福の「ふ」のつく小さな落雁。

富士山、福豆、福梅、文、ふくべ

いつも人気の富士山もこれで3デザイン目のお披露目です♪

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そして、自分でデザインして仕上げる 甘いポチ袋落雁。
名刺サイズの落雁は、集まった皆さんと分けっこして楽しめる、
今までにない新しい落雁のカタチです。

お味は、この時期にぴったりな 鶯きなこ と 梅、基本のプレーンをご用意しています!

お誘い合わせの上、ご参加をお待ちしております♪

+++

落雁と季節の会
銀座特別編 ~Happyをプレゼントする甘いポチ袋 ~

2013.01.27(日)
13:30~16:00 (13:15より受付)

会場 / aula*ginza(新橋駅 徒歩5分)

参加費 / 5000円
(材料、型、テキスト、お包みキット、お抹茶 代 込み)

持ち物 / お手拭き、お抹茶用のmyお茶碗、筆記用具、

定員 / 10名

***

お申し込みは、
こちらの記事に下記の内容を明記の上、
<非公開コメント>にチェックを入れて送信ください。

1・お名前(ふりがな)
2・ご住所
3・当日連絡可能なお電話番号
4・連絡先メールアドレス
5・年齢

◆初めてご参加の方は、下記アンケートを合わせてお願いします。
6・アンケート1:お抹茶を点てたこと、また茶道を習った経験は?
7・アンケート2:着物に対するご興味、また 着物暦は?

+++

折り返し、「お申し込み確認メールと振込先」を連絡先アドレスにお送り致します。
講習費の「振込確認メール」をもって、
正式なお申し込み完了とさせて頂きます。

当日、やむなく欠席された場合は、
当日制作しました落雁をお詰めして、テキストと共に着払いにてお送りさせて頂きます。

お集まり頂いた方の年齢やアンケートを元に、
お話する内容などを変化させたいと思っていますので、
初めての方は<1~7>の記入をどうぞよろしくお願い致します。

+++

お問い合わせは、
お名前、連絡先アドレスを明記の上、
<非公開コメント>にチェックを入れて送信ください。
または、loverakugan@gmail.com へ。

折り返し、コメント、メールにて返信させて頂きます。

グループで代表者の方がまとめてのお申し込みも可能です。
その場合もそれぞれの<お名前、年齢、アンケート1・2>の記入はお願い致します。

ご参加をお待ちしております!
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by love-rakugan | 2013-01-08 11:11 | 銀座*特別編 | Comments(0)


1月から2月は、新しい年の始まりで、ワクワクと楽しい気分に包まれるでしょう!
カレンダーではあと何日かで2013年が始まりますが、
昔から暦では2/4の立春から、新しい年とされてきました。
そんなわけで、1月の会では季節の切り替わり、
節分と立春のお正月を楽しむ趣向をご用意致しました。
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福を皆さんでシェアして楽しめる小さな「ふ」のつくお福分けの落雁と、
新年のご挨拶にもぴったりな甘いポチ袋。

お味は、この時期にぴったりな きなこ と 梅、基本のプレーンをご用意しています!

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+++

落雁と季節の会
銀座特別編 ~Happyをプレゼントする甘いポチ袋 ~

2013.01.27(日)
13:30~16:00 (13:15より受付)

会場 / aula*ginza(新橋駅 徒歩5分)

参加費 / 5000円
(材料、型、テキスト、お包みキット、お抹茶 代 込み)

持ち物 / お手拭き、お抹茶用のmyお茶碗、筆記用具、

定員 / 10名

***

お申し込みは、
こちらの記事に下記の内容を明記の上、
<非公開コメント>にチェックを入れて送信ください。

1・お名前(ふりがな)
2・ご住所
3・当日連絡可能なお電話番号
4・連絡先メールアドレス
5・年齢

◆初めてご参加の方は、下記アンケートを合わせてお願いします。
6・アンケート1:お抹茶を点てたこと、また茶道を習った経験は?
7・アンケート2:着物に対するご興味、また 着物暦は?

+++

折り返し、「お申し込み確認メールと振込先」を連絡先アドレスにお送り致します。
講習費の「振込確認メール」をもって、
正式なお申し込み完了とさせて頂きます。

当日、やむなく欠席された場合は、
当日制作しました落雁をお詰めして、テキストと共に着払いにてお送りさせて頂きます。

お集まり頂いた方の年齢やアンケートを元に、
お話する内容などを変化させたいと思っていますので、
初めての方は<1~7>の記入をどうぞよろしくお願い致します。

+++

お問い合わせは、
お名前、連絡先アドレスを明記の上、
<非公開コメント>にチェックを入れて送信ください。
または、loverakugan@gmail.com へ。

折り返し、コメント、メールにて返信させて頂きます。

グループで代表者の方がまとめてのお申し込みも可能です。
その場合もそれぞれの<お名前、年齢、アンケート1・2>の記入はお願い致します。

ご参加をお待ちしております!

年明けには、ぽち袋とお包みの様子もUP予定です。
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by love-rakugan | 2012-12-30 11:11 | 銀座*特別編 | Comments(0)


申し訳ありません!
諸事情により、12/15の銀座特別編は中止とさせて頂きます。
次回、1/27(日)に変更致します。


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プレゼント交換が楽しい季節がやってきます!
12月の会は、イルミネーションもキラキラ光る銀座の街での特別編です。
クリスマス、そしてお正月に、
happyのお裾分け落雁をプレゼントに添えるのはどうでしょう?

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甘いポチ袋、初お目見えです。

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小さな happyモチーフが散らばった名刺大の甘く儚いポチ袋を作ってみませんか?

おめでたい紅白に、縁起のよい常緑は、クリスマス&お正月カラー。
前回も美味しい幸せのアロマ効果大!と好評でした
ラズベリーと抹茶、プレーンでお送りします♪

クリスマスリースも進化中。
クリスマス前の銀座へ、ぜひお出掛けくださいませ。

+++

落雁と季節の会
特別編 ~Happyをプレゼントする X’mas & Happy new year ~

2012・12・15 (土)
13:30~16:00 (13:15より受付)

会場 / aula*ginza(新橋駅 徒歩5分)

参加費 / 5000円
(材料、型、テキスト、お包みキット、お抹茶 代 込み)

持ち物 / お手拭き、お抹茶用のmyお茶碗、筆記用具、

定員 / 10名

***

お申し込みは、
こちらの記事に下記の内容を明記の上、
<非公開コメント>にチェックを入れて送信ください。

1・お名前(ふりがな)
2・ご住所
3・当日連絡可能なお電話番号
4・連絡先メールアドレス
5・年齢

◆初めてご参加の方は、下記アンケートを合わせてお願いします。
6・アンケート1:お抹茶を点てたこと、また茶道を習った経験は?
7・アンケート2:着物に対するご興味、また 着物暦は?

+++

折り返し、「お申し込み確認メールと振込先」を連絡先アドレスにお送り致します。
講習費の「振込確認メール」をもって、
正式なお申し込み完了とさせて頂きます。

当日、やむなく欠席された場合は、
当日制作しました落雁をお詰めして、テキストと共に着払いにてお送りさせて頂きます。

お集まり頂いた方の年齢やアンケートを元に、
お話する内容などを変化させたいと思っていますので、
初めての方は<1~7>の記入をどうぞよろしくお願い致します。

+++

お問い合わせは、
お名前、連絡先アドレスを明記の上、
<非公開コメント>にチェックを入れて送信ください。
または、loverakugan@gmail.com へ。

折り返し、コメント、メールにて返信させて頂きます。

グループで代表者の方がまとめてのお申し込みも可能です。
その場合もそれぞれの<お名前、年齢、アンケート1・2>の記入はお願い致します。

ご参加をお待ちしております!
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by love-rakugan | 2012-11-21 11:11 | 銀座*特別編 | Comments(0)


毎月、等々力で行っている 『落雁と季節の会』
7月はご縁を頂いて、銀座に飛び出しました!

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今回も、ペタコさんの描くギフトBOXは愛らしい♪
<銀座*百花繚乱>にちなんで、キラキラの華やぐ花々です。
参加された方だけが手に出来るこちらの桐箱。
毎回、とても人気です!

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お持ち頂いたお茶椀もずらりと並んで、甘い花作りの開幕です。

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今回のお味は、白い薔薇・新茶・薔薇色プレーン
混ぜ合わせた種もカラフルです。
型も今回は、花尽くし。

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ペタコさんの作り出す型は、他にはないココだけのもの。

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3月の記念すべき最初の回の「さくら」もパワーアップして御目見得したり、
5月に初の立体落雁で人気だった蓮の蕾。
そして今回は、牡丹や花尽くしの特大型など。

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それに加えて特別編ということで、
4月に彩詠が香川の伝統工芸士が彫った木型に出会ったので、
そちらの菊も今回皆さんに1回ずつ、試して頂きました。
型も樹脂や木型とでは、全く違う魅力があります。

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もう皆さん、

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とっても真剣に黙々と!

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なんせ混ぜ合わせた種は、どんどん乾燥、変化していってしまうので、
実はスピードも要するお菓子作りなのです。

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お一人での参加が多い落雁の会ですが、
あっという間に皆さん打ち解けられて、楽しく作って頂いています!

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黙々、量産!

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途中、ペタコさんのお話を挟んだり…

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ペタコさん、この日は麻のオレンジのお着物がとても可愛らしく、

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帯も百花繚乱ですわ♪

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たくさん作って頂いた後は、お包みです。

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いつものギフト用の桐箱包み

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落雁の会は、定員10名前後のこじんまりとした会ですので、
丁寧にお包みの仕方も手元近くを見て頂きながら、
レクチャー致します。
お包みは、和の古来からのラッピング「折型」の基本に則っております。

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花尽くしにちなんで、オリジナルの花束包みでお持ち帰り頂きました!

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可愛いー♪ と喜んでくだって、良かった (*^_^*)

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お包みが終わった後は、お待ちかねの試食タイム。

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今までの落雁とは違う食感に驚いて頂いたりっ!

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美味しくお抹茶を点てるコツもレクチャー。

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慣れてらっしゃる方は、お互いに点てあいっこしたり ^^

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ご自分で点てて頂いたお茶を、愛おしそうに♪

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あ、7月の結び雲平のお色は、夏の花 向日葵 のお色を結んでみました。
毎回、皆さんと私達二人を結び付けてくれる落雁にちなみ、
また落雁と同じような材料でも全く違う食感になる干菓子をご一緒に召し上がって頂きたくて、
前日に作った出来たてをお出ししています。
こちらも、今まで召し上がったことがある雲平とは違う食感に、
皆さん喜んでくださっています♪

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〆はお決まりになった集合写真!

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朝早く、猛暑になる予報にも変わらずお着物着ての参加。
皆さんの注目の的でした!

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彩詠も着物がアンティークの小千谷縮の百花繚乱!
毎月のテーマに合わせて着物コーデを考えるのも、とても楽しいのです。

皆様、朝早く、またお暑い中のご参加、
本当にありがとうございました!

8月はお休みですが、
次回は9/17(月・祝)に通常の等々力にて開催。

8/14 午後よりお申し込み受付開始です!
まだまだ残暑が残る9月かと思いますが、
一足早く、実りの秋を感じにいらしてくださいね。

9月もご参加をお待ちしています (^^)/
ありがとうございました!
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by love-rakugan | 2012-08-13 11:11 | 銀座*特別編 | Comments(0)

終了しました!

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本日開催致しました、落雁と季節の会銀座編は
笑い溢れる中、無事終了いたしました。

花の銀座で、花の落雁を
楽しくおしゃべりしながら作った二時間はあっという間で、
みなさんお作りになった美味しい落雁のブーケを
ニコニコとお持ち帰りになりました。
お家で、またはお友達と、華やかなお話しに
花を咲かせてくださることでしょう。


8月は落雁と季節の会はお休みです。

みなさま体調に気を付けて夏をお過ごしくださいませ。
次回の落雁と季節の会は9月29日を予定しております。
詳しく会場などが決まりましたら
落雁と季節の会のブログに情報をアップします。

よろしくお願いいたします。

ひとまず肩の荷が下りてホッとしております~。
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by love-rakugan | 2012-07-18 18:52 | 銀座*特別編 | Comments(0)


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きらびやかな花の銀座で、
『落雁と季節の会』 特別編の開催です!

東京銀座は、世界のトップブランドも集う花の街。
今回は特別編として、今までの登場した花たちが装いも新たに集まりました。
新作の花、そしてスペシャル版の大きな型もギュギュッと花を摘めた特別版です♪

また、今回はいつものオリジナル型に加えて、
伝統工芸士制作のエッジのきいた木型での制作もして頂きます。
樹脂の型と昔ながらの木型、両方の魅力に触れて頂くことが出来ます。

お味の方は、「百花繚乱」ということで、5月に人気だった薔薇。
また、この時期ならではの 新茶。
そして、カラフルな色を添えてお作りして頂きます。

盛りだくさんにて、お待ちしております(^^)/

今回は、先日のイベント・チャサンポーにて出会ったご縁より始まりました。
10月open 予定の レンタルお教室スペース 「aula*ginza」 のプレopen企画として登場です。
アクセスのよい銀座の地にて、甘く儚い美味しい時間をお過ごしくださいませ。
毎月の会とは違った雰囲気で、お包みもご用意しております!

***

落雁と季節の会
特別編 「銀座*百花繚乱」

2012・07・18 (水)
10:00~12:00 (9:45より受付)

会場 / aula*ginza(新橋駅 徒歩5分)

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参加費 / 5000円
(材料、型、テキスト、お包みキット、お抹茶 代 込み)

持ち物 / お手拭き、お抹茶用のmyお茶碗、筆記用具、

定員 / 10名

***

お申し込みは、
こちらの記事に下記の内容を明記の上、
<非公開コメント>にチェックを入れて送信ください。

1・お名前(ふりがな)
2・ご住所
3・当日連絡可能なお電話番号
4・連絡先メールアドレス
5・年齢

◆初めてご参加の方は、下記アンケートを合わせてお願いします。
6・アンケート1:お抹茶を点てたこと、また茶道を習った経験は?
7・アンケート2:着物に対するご興味、また 着物暦は?

+++

折り返し、「お申し込み確認メールと振込先」を連絡先アドレスにお送り致します。
講習費の「振込確認メール」をもって、
正式なお申し込み完了とさせて頂きます。

当日、やむなく欠席された場合は、
当日制作しました落雁をお詰めして、テキストと共に着払いにてお送りさせて頂きます。

お集まり頂いた方の年齢やアンケートを元に、
お話する内容などを変化させたいと思っていますので、
初めての方は<1~7>の記入をどうぞよろしくお願い致します。

+++

お問い合わせは、
お名前、連絡先アドレスを明記の上、
<非公開コメント>にチェックを入れて送信ください。
折り返し、コメント、メールにて返信させて頂きます。

+++

ぺたこ & 彩詠 の連絡先をご存じの方は、
直接、お申し込み参加メールを送ってくださっても大丈夫です。
メールに、上記の<1~7>までの内容をお書き添えくださいませ。

グループで代表者の方がまとめてのお申し込みも可能です。
その場合もそれぞれの<お名前、年齢、アンケート1・2>の記入はお願い致します。

+++

ご参加をお待ちしております!
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by love-rakugan | 2012-06-15 13:00 | 銀座*特別編 | Comments(0)

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6月の 『落雁と季節の会』 は、いつものとはちょっと違う特別編にて。

彩詠のご近所「つながり、」にて、イベント中の雑貨店 空+kan での限定ワークショップを行いました!
イベントは、花飾りのatelierbloomのともちゃんが30日のアトリエ+ショップを開催中。
花にちなんで、花の落雁作りを楽しんで頂きました!

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こじんまりと今回は7名様で1つのテーブル。
通常の型の他に、市販のいろいろな素材の型でもポコポコとカラフル落雁作り♪

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たくさんの花が生まれました*
型の素材によって、出来上がりのエッジの立ちが違っていたり。
みなさん、興味深く楽しんで頂きましたよ☆

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出来たてをお抹茶と共に。
今回の 「結び雲平」 は、バラのようなピンク色。

花束のようにお包みもしましたが、撮り忘れて…(>_<)
今回は都内ではなかったので、地元の周辺の方に多く参加して頂けました!
通常の会は都内も等々力という場所を拠点にしてますので、
少々遠かったりも。

何かのイベント、企画の中で呼んで頂けましたら、喜んで出張させて頂きます♪

来月7月は通常の会に加えて、
チャサンポーイベントで頂いたご縁にて、銀座での特別編が決まっています!

いつもとは違う 『落雁と季節の会』
平日の午前中開催ですので、午後からは銀座を楽しんで頂くこともできます。

7月の会は、どちらもお申し込み受付が始まりました!
どうぞ、ご参加をお待ちしてます (^^)/
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by love-rakugan | 2012-06-12 23:16 | 銀座*特別編 | Comments(0)